Casamance-regionen i det sørlige Senegal er et av de siste områdene i Vest-Afrika hvor det drives fiske på tradisjonelt vis. Herfra leveres det fisk til blant annet Burkina Faso, Elfenbenskysten og Mali, noe som gjør området livsviktig for matsikkerhet i flere av de omkringliggende landene. Dokumentaren GOLDEN FISH, AFRICAN FISH skildrer fiskernes hverdag med hardt fysisk arbeid akkompagnert av rytmisk sang, bærerne som vasser ut til båtene for å bære fisken i land, kvinnene som har reist langveisfra for å drive fiskerøkerier – men også røkerienes innvirkning på arbeidernes helse, og det enorme behovet for ved som fører til avskoging i området.

Med GOLDEN FISH, AFRICAN FISH har regissørene Moussa Diop og Thomas Grand laget en fengslende og innsiktsfull dokumentar som gir et unikt innblikk i hverdagslivet til menneskene som driver den enorme infrastrukturen, og dilemmaene knyttet til fiskemelfabrikkenes inntog i området.